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HACCPに沿った衛生管理が制度化されます
2019/04/24お知らせ
昨年６月に食品衛生法が改正され、原則としてすべての食品等事業者の方は、「HACCPに沿った衛生管理」に取り組むことが義務付けられています。
「HACCPに沿った衛生管理」とは、衛生管理を見える化することです。簡単に言えば、一般的な衛生管理を基本とした「計画の作成」と「記録」することです。
詳細は、県あるいは市の保健所等へお尋ねください。
「HACCPに沿った衛生管理」とは、衛生管理を見える化することです。簡単に言えば、一般的な衛生管理を基本とした「計画の作成」と「記録」することです。
詳細は、県あるいは市の保健所等へお尋ねください。
